Jakarta: Dinner at Hotel Indonesia Kempinski, The Signatures Restaurant Review

Imagine that you can traveling across India right now. Imagine you can taste every such delicacy cuisine from northern, southern, and the rest of India without leaving Jakarta. Hotel Indonesia Kempinski Jakarta welcome you to taste original Indian culinary by their guest chef, Chef Ashwani Kumar Singh, a top chef at an award winning restaurants Dilli32, Kempinski Ambience Hotel, Delhi. For this special Colours of India event, Hotel Indonesia Kempinski Jakarta and Kempinski Ambience Hotel Delhi present colourful Indian buffet set up from 02 to 17 October 2014 at The Signatures Restaurant.

The Signatures, known for its memorabillia and interior design reminiscing Indonesia’s First President, Ir. Soekarno. However, the entrance door somewhat reminds me of The 1001 nights world with colourful spices on the right and left side. Inside the restaurant, warm lightings and Indian music made it such perfect combination for your fine dining experience. In some other day, you could see traditional dance and live cooking demo as well. Next, you will be greeted by one of the hotel staff who was dressed like an Indian. She will ask you to recite your name like special guest then they will usher you to have a seat.

The restaurant accomodate everyone’s dishes including if you are vegetarian like me that night. We found many cuisine variety for a vegetarian across buffet set up that will enrich you mind, body and soul. The buffet system will need you to take each meals mindfully but I recommended the best main course were the Sweet and Sour Red Pumpkin (Kahtta Mitha Sitajhare), Yellow Lentils with Spinach (Dal Palak Masala) and Poori (Deep Fried Bread). Beware! Curries and spices flavour will dance instantly in your mouth-watery palate.
Try the appetizer as well such as Chapatis (Indian Pita bread) with Baba Ganoush (classic, garlicky roasted eggplant spread), hummus and Indian yogurt/Dahi spreads , Antipasti (actually it’s Italian cheese and vegetables dishes) and the desert, Kacche Aa Ki Kheer (Raw Mango Pudding), which is sweet and heavily cinnamonised.

We were so lucky meeting with Chef Ashwani who is very kind to explain how many food provided, which part of Indian cuisine presented that time and more about Indian foodie culture! Overall, we were so pleased with The Signatures staff great services and of course providing superb Indian meals. I am hoping it was not the the last time I visited The Signatures. Make sure to get your own experience with The Colours of India. The Signatures is truly recommended if you want to taste the best authentic Indian cuisine in Jakarta … It is different taste everyday from different part of India.

Tips:

• Eat with your hands to get the best experience with Indian dishes.
• Book your table for Saturday to get special dishes and tasty Indian beverages. You will not have Indian beverages in the other day.
• The Hotel’s KempinskiSPA will have a spa package that includes a yoga class during The Colour of India event.
• Donate your luck with joining charitable raffle and win one-night stay at the Presidential Suite valued at almost Rp 200 million. In the same time share your Diwali Festival spirit by funding a scholarship program to student of SD Pembangunan Masyarakat in Gunung Sahari, Jakarta.

---

Makan Malam di Hotel Indonesia Kempinski, Review The Signatures Restaurant

Bayangkan jika kalian dapat berkelana di India sekarang ini. Bayangkan apabila kalian dapat merasakan hidangan special dari India utara, selatan dan bagian India lainnya tanpa meninggalkan Jakarta. Hotel Indonesia Kempinski Jakarta menyambut kalian untuk merasakan hidangan original India dari koki tamu mereka, Chef Ashwani Kumar Singh, seorang koki papan atas di restoran pemenang penghargaan Dilli32, Kempinski Ambience Hotel, Delhi. Untuk acara Colours of india, Hotel Indonesia Kempinski Jakarta dan Kempinski Ambience Hotel Delhi menghadirkan hidangan buffet India yang berwarna-warni mulai tanggal 02 hingga 17 Oktober 2014.

The Signatures, terkenal dengan koleksi memorabilia dan desain interior yang mengingatkan kita akan Presiden Indonesia pertama, Ir. Soekarno. Walaupun demikian jalan masuk restoran ini mengingatkan saya pada dunia 1001 malam dengan rempah warna-warni di sisi kanan dan kiri. Memasuki restoran, pencahayaan yang hangat dan musik India membuat suasana semakin sempurna untuk menikmati hidangan terbaik. Di hari yang lain, kalian juga dapat melihat pertunjukkan tari tradisional dan demo memasak langsung juga. selanjutnya, kalian akan disambut oleh salah seorang staf hotel yang berpakaian seperti orang India. Ia akan menanyakan nama kalian seperti layaknya tamu spesial serta menunjukkan tempat duduk kalian.

Restoran ini dapat melayani seluruh hidangan termasuk apabila kalian seorang vegetarian seperti saya malam itu. Kami menemukan beragam hidangan vegetarian pada meja buffet yang akan memperkaya pikiran, raga dan jiwa kalian. Sistem buffet tentunya mendorong kita untuk lebih bijaksana dalam mengambil makanan untuk itu saya merekomendasikan hidangan utama terbaik seperti Kahtta Mitha Sitajhare (Labu Merah Asam Manis ), Dal Palak Masala (Lentil kuning dengan Bayam) dan Poori (Roti Goreng). Waspadalah! Rasa kari dan rempah-rempah akan langsung berdansa di atas lidah kalian. Chapatis (Roti Pita India) dengan Baba Ganoush (taburan terung bawang putih panggang nan klasik), hummus dan Yogurt India/Dahi taburan, Antipasti (sebenarnya gabungan antara keju Italia dan sayuran) dan hidangan penutupnya, Kacche Aa Ki Kheer (Puding Mangga Original), yang manis dan mengandung banyak kayu manis.

Kami sangat beruntung dapat bertemu dengan Chef Ashwani yang sangat baik menjelaskan tentang berapa banyak hidangan yang telah disediakan, makanan dari bagian India mana saja yang dihadirkan saat itu dan budaya makan di India! Secara keseluruhan, kami sangat senang dengan pelayanan staf The Signatures yang sangat baik dan tentunya telah menyediakan masakan India yang sangat lezat. Pastikan segera untuk mendapatkan pengalamanmu sendiri bersama The Colours of India. The Signatures sangatlah direkomendasikan jika kalian ingin merasakan hidangan asli India terbaik di Jakarta … Hidangannya berbeda setiap hari dari berbagai belahan India.

Tips:

• Makan dengan tanganmu untuk mendapatkan pengalaman terbaik dengan masakan India
• Pesanlah meja untuk Sabtu untuk mendapatkan hidangan istimewa dan minuman khas India. Kalian tidak akan mendapatkan minuman ini di hari yang lain.
• KempinskiSPA memiliki paket spa dengan kelas yoga selama program acara The Colour of india
• Donasikan keberuntunganmu dengan mengikuti program amal dan menangkan menginap satu malam Presidential Suite senilai hampir Rp 200juta. Di waktu yang sama kalian menyebarkan semangat Festival Diwali dengan cara membantu program beasiswa untuk pelajar SD Pembangunan Masyarakat di Gunung Sahari,  Jakarta.

---

Signature Restaurant

Hotel Indonesia Kempinski
Jl. MH Thamrin 1, Jakarta.
Phone : (021) 2358 3898
Twitter : @KempinskiJKT
Facebook : Hotel Indonesia Kempinski Jakarta

Lunch buffet IDR 248,000 ++ | Dinner buffet IDR 268,000 ++ | Brunch buffet IDR 338.000++ (includes all food and beverages)

---

Felicia Lasmana was a guest to Signatures Restaurant thanks to Hotel Indonesia Kempinski Jakarta.

This post Jakarta: Dinner at Hotel Indonesia Kempinski, The Signatures Restaurant Review appeared first on www.felicialasmana.com as part of Indian Food Writing Competition to celebrate The Colours of India.

For more information to book your table, please visit the The Signatures website.